A l'Ecrevisse, sept générations de Orth se sont succédées aux fourneaux, puisant leurs racines dans le terroir alsacien le plus authentique. Aujourd'hui c'est une belle affaire familiale dirigée par des mains de maître Michel ORTH accompagné de son épouse, de ses parents qui sont toujours actifs ainsi que de ses deux enfants Nicolas et Frédéric qui assureront la pérennité de ce magnifique Établissement