Pour vos banquets nous disposons : d'un salon particulier meublé style Louis XIII d'une capacité de 20 personnes, d'une salle de restaurant d'une capacité jusqu'à 70 personnes.

Selon votre budget et vos désirs, nous pourrons vous faire des propositions de menus et de tarifs (contactez-nous par téléphone afin de gérer ensemble votre demande).

Pour vos prochaines réunions de familles nous vous suggérons notre nouveau 'Menu Fête de famille'.

Menu « Saveur - Authenticité » de l'Ecrevisse à 39 €

(avec 3 erres de vin à 52 €)
Uniquement sur réservation et au minimum pour 10 personnes

Opéra de foie gras, pain d'épices, purée de gavage romaine

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Filet de truite soufflé aux écrevisses

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Assiette de gibier des Vosges du Nord, aux trois purées

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Délice Choco Passion et sa verrine de fruits au sabayon

Menu « Fête de Famille »

(entrée-poisson ou viande-fromage-dessert à 45 €
avec les vins, eau, café à 55 €)
(entrée-poisson-viande-fromage-dessert à 65 €
avec les vins, eau, café à 79 €)
Uniquement sur réservation et au minimum pour 10 personnes

Sashimi de saumon et espadon marinés, sauce Wasabi alsacien
Ou
Soupe d'écrevisses et ses queues
Ou
Terrine de chevreuil, salade Waldorf et grecque
Ou
Assiette de hors d'œuvre riche
Ou
Foie gras à la cuillère, purée de gavage romaine, hutzelbrot (supplément 6 €)

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Kougelhopf de poissons d'eau douce aux écrevisses
Ou
Sandre aux nouilles artisanales alsaciennes, sauce à la ciboule
Ou
Filet de dorade sur une piperade de légumes du Sud, sauce safranée
Ou
Filet de lieu jaune au sabayon de muscade et estragon, mousseline de petits pois

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Aiguillette de canard aux fruits du moment, gnocchi de maïs, purée de carottes et orange
Ou
Assiette de gibier de nos chasses, aux fruits forestiers, spaetzles
Ou
Quasi de veau aux girolles, farandole de légumes
Ou
Pièce de bœuf grillé, sauce Pinot Noir, échalotes confites, gratin savoyard

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Assiette de fromages
Ou
Munster farci aux herbes potagères, sauce à la bière
Ou
Chèvre frais de l'Alsace du Nord au miel de tilleul et poivre sauvage de Madagascar

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Délice choco passion et sa verrine de fruits au sabayon
Ou
Parfait glacé au café « moka » Yémen, tuile aux amandes
Ou
Vacherin glacé « comme au bon vieux temps »
Ou
Mousse glacée au kirsch et son coulis