TAPALSACE ET DU MONDE à 29 €

Création de Michel ORTH
(à partir de 2 personnes, 1 planchette froide, 1 assiette chaude, 1 planchette de desserts)

Vous découvrirez des produits du terroir alsacien sous forme de tapas (environ 30 tapas chauds et froids).

Nous vous proposons une planchette de tapas au pinot noir, galettes de pommes de terre, en entrée à 12.50 €

Au cours de nombreux voyages, Michel Orth, le Chef de Cuisine, a découvert les Tapas dont l'origine est espagnole. La légende nous dit que c'est un aubergiste hispanique qui voulait protéger les boissons de ces clients des moustiques en les recouvrant de jambon séché... Les Tapas étaient nés.

Vous découvrirez ou redécouvrirez des produits maison sous forme de Tapas :

• Salade ( japonaise, punjab, norvégienne, grecque ), anti-pasti, guacamole, poivrons, piperade, jambon fumé.
• Toast grillé ( crème d'olive, thon, sardine, saumon fumé, tartare de poissons Jambon serrano, forêt noire, gibier, viande de grisons, chorizo, foie gras d'Alsace.
• Samosa, croustillant de boudin, cotis laqué, brochette de pétoncle, brochette d'agneau, brochette de volaille, nem, crevettes, , tripes, truite saumonée…

Au total vous dégusterez environ 30 tapas chauds et froids. Planchette de dessert composé de desserts du moment. Nous pouvons vous réaliser en Tapas végétariens toute la farandole des Tapalsace.