Les Tapas du Monde et d'Alsace
29,00 €/pers « Krebs Stebel »

(à partir de 2 personnes - 2 planchettes froides et 1 assiette chaude)

Au cours de nombreux voyages, Michel Orth, le Chef de Cuisine, a découvert les Tapas dont l'origine est espagnole. La légende nous dit que c'est un aubergiste hispanique qui voulait protéger les boissons de ces clients des moustiques en les recouvrant de jambon séché…

Les Tapas étaient nés

Vous découvrirez ou redécouvrirez des produits maison sous forme de Tapas :

Salade ( strasbourgeoise,  punjab,  norvégienne,  artichaut ), anti-pasti, guacamole, poivrons

Toast grillé ( crème d'olive, thon, sardine fraîche,saumon fumé, tartare de poissons
Jambon serrano, forêt noire, gibier, viande de grisons, chorizo, cuisse de caille fumée,  foie gras d'Alsace, carpaccio de foie de canard.

St jacques au lard, samosa, croustillant de boudin, cotis laqué, brochette de pétoncle, brochette d'agneau, brochette de volaille aux agrumes, tripes, truite saumonée…

Au total vous dégusterez environ 30 tapas chauds et froids.